Küchenausrüstung für Grundschule Lauenhagen

Die Ausschreibung umfasst die Lieferung und Installation von küchentechnischen Anlagen für die Grundschule Lauenhagen, die als Regenerationsküche nach dem Cook & Chill-Verfahren betrieben wird. Die Ausstattung des Lagers umfasst eine Regalanlage mit fünf Auflagerosten, einen Putzmittelschrank mit Fächern und Besenhaken sowie einen Umluft-Gewerbekühl- und Tiefkühlschrank mit zwei Türen und je neun Einschüben GN 2/1 für Kühlung und Tiefkühlung. Für die Spülküche werden eine Handwaschbecken-/Ausgusskombination mit berührungsloser Armatur, eine Abfallschublade und Spendern, ein Spültisch mit einem Becken und Geschirrwaschbrause, eine Gewerbespülmaschine auf einem Unterschrank mit Enthärtungsanlage sowie ein Arbeits- und ein Geschirr- und Lagerschrank mit Schiebetüren beschafft. Die Küche wird mit einem Umluft-Gewerbekühlschrank mit einer Tür und 18 Einschüben GN 2/1, einer Schrankanlage mit Handwaschbecken und Spülbecken, Schubladenblock und Schiebetürenschrank, zwei Wandhängeschränken mit Schiebetüren, einer Regenerationseinheit 140 °C und einer Regenerationseinheit 200 °C, einem Übergabebord und einem mobilen Hygieneschutz ausgestattet. Zusätzlich werden fahrbare Geräte wie drei Servierwagen, ein Abfallrolli und ein Speiseausgabewagen mit zwei Warmhaltebecken beschafft. Für den Außenbereich ist ein Nassmüllkühler für eine 120 l Mülltonne vorgesehen. Die Ausschreibung beinhaltet auch die Inbetriebnahme und Einweisung des Personals, die Erstellung der Dokumentation sowie einen Wartungsvertrag für die Dauer der Verjährungsfrist von vier Jahren.