Küchentechnische Einrichtung für Dorfgemeinschaftshaus Hevensen

Die Ausschreibung beinhaltet die Beschaffung und Installation einer umfassenden Küchenausstattung für ein Dorfcafé, um den Anforderungen eines modernen Gastronomiebetriebs gerecht zu werden. Es werden verschiedene Edelstahlarbeitsschränke mit Schiebetüren und höhenverstellbaren Füßen benötigt, um ausreichend Stauraum und flexible Arbeitsflächen zu schaffen. Des Weiteren sind Arbeitstische in unterschiedlichen Abmessungen aus Edelstahl mit höhenverstellbaren Füßen vorgesehen, um eine ergonomische Arbeitsumgebung zu gewährleisten. Ein Eck-Arbeitsschrank aus Edelstahl ergänzt die Arbeitsflächen und optimiert die Raumnutzung. Ein Spülcenter mit zwei Becken und Abtropffläche aus Edelstahl wird benötigt, um den Geschirrspülprozess effizient zu gestalten. Die dazugehörige Mischbatterie mit Schwenkhahn soll eine flexible Wasserentnahme ermöglichen. Eine Gastro-Spülmaschine mit Reiniger- und Klarspülerdosiergerät sowie Ablaufpumpe ist erforderlich, um eine hygienische Reinigung des Geschirrs sicherzustellen. Ein Standherd mit Induktionskochfeld, Spritzschutz, Gehäusekühlung und Schublade unter dem Backofen soll eine moderne und effiziente Kochstelle bieten. Die Abzugshaube aus Edelstahl mit Gebläse-Motoren, Schalt-Stellungs-Regler, Beleuchtung, Kontroll-Lampe, CNS-Bodenplatte und Fettfilter dient der Ableitung von Kochdünsten. Ein Kombidämpfer mit Sicherheitsthermostat und verschiedenen GN-Behälterkapazitäten wird benötigt, um Speisen schonend zuzubereiten. Die Bain Marie aus Edelstahl mit regulierbarem Thermostat und Kontrolllampe dient zum Warmhalten von Speisen. Zusätzlich zu den Geräten werden Stundenlohnarbeiten für Anschluss- und Änderungsarbeiten an vorhandenen Installationen sowie Demontagearbeiten ausgeschrieben. Die elektrischen und wasserseitigen Anschlüsse der Geräte sind ebenfalls Bestandteil der Ausschreibung. Die Erstellung von Montageplänen und -unterlagen in einfacher Ausführung als Datenträger ist erforderlich, um eine reibungslose Installation zu gewährleisten. Die Einweisung in Funktion und Bedienung der Anlagen mit dem Betreiber sowie die schriftliche Dokumentation und Abnahme aller Anlagenteile sind ebenfalls Teil der Ausschreibung. Optional wird ein Wartungsvertrag für die Küchentechnische Einrichtung im Rahmen der Gewährleistungszeit ausgeschrieben.